• TH
    • En

    • Th

  • ช่วยเหลือ
    • การยืมหนังสืออีบุ๊ก

    • การใช้โน้ต ไฮไลต์ วาดเขียน

    • การแปลภาษา

    • นโยบายความเป็นส่วนตัว

    • นโยบายคุกกี้

  • เข้าสู่ระบบ
  • หน้าหลัก
  • เสนอรายชื่ออีบุ๊ก
  • สื่อยูทูป
  • บทความ
  • หมวดหนังสือ
    • หนังสือทั้งหมด (1610)
    • ITD (2)
    • ITD Journal (1)
    • Nanmeebooks (1)
    • การศึกษา และสื่อการสอน (562)
    • การเลี้ยงสัตว์ และเกษตรกรรม (22)
    • การเลี้ยงสัตว์ และเกษตรกรรม (25)
    • คณิตศาสตร์ (19)
    • คณิตศาสตร์ (20)
    • ครอบครัว และความสัมพันธ์ (4)
    • ความรู้ทั่วไป (49)
    • ความรู้เสริมสำหรับเด็ก และเยาวชน (57)
    • งานอดิเรก และงานฝีมือ (1)
    • จดหมายข่าว (1)
    • ด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี (79)
    • ท่องเที่ยว (13)
    • ธุรกิจ กฎหมายและการบริหารจัดการ (172)
    • ธุรกิจ การบริหารจัดการและกฎหมาย (56)
    • ประวัติศาสตร์ สังคม และวัฒนธรรม (91)
    • พัฒนาตนเอง และความเป็นผู้นำ (0)
    • พัฒนาตนเอง และความเป็นผู้นำ (119)
    • ภาษา (12)
    • ภาษา (75)
    • ภาษาและอาเซียน (54)
    • ภาษาไทย (22)
    • วรรณกรรม เสริมสร้างจินตนาการ แฟนตาซี (30)
    • วิทยาศาสตร์การแพทย์ (21)
    • วิทยาศาสตร์การแพทย์ (66)
    • วิทยาศาสตร์สุขภาพ (16)
    • วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีสารสนเทศ (157)
    • วิศวกรรมศาสตร์ (38)
    • ศาสนา และวัฒนธรรม (10)
    • สถาปัตยกรรม บ้าน และสวน (11)
    • สถาปัตยกรรม บ้าน และสวน (3)
    • สร้างสรรค์ และ การออกแบบ (11)
    • สังคม ประวัติศาสตร์ ศาสนา และวัฒนธรรม (27)
    • สุขภาพ ความงาม และการออกกำลังกาย (72)
    • สุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดี (38)
    • หนังสือที่ได้รับรางวัล (6)
    • หนังสือใหม่ (1)
    • อาหารและเครื่องดื่ม (3)
    • เฉลย บฝ.คณิตศาสตร์ (8)
    • เตรียมสอบ (12)
    • เสริมสร้างจินตนาการ แฟนตาซี (37)
    • ได้รับรางวัล (4)
    • ไลฟ์สไตล์ (50)
  • สำนักพิมพ์
    • Asst. Prof. Dr. Pattama Longani
    • Asst.Prof.Dr. Thacha Lawanna
    • CHIANG MAI UNIVERSITY PRESS
    • DHARMNITI
    • Dr. Panuwan Chantawannakul
    • ETDA สพธอ
    • EXPERNET BOOKS
    • FIT JUNCTIONS
    • Globalconnext
    • Goalkicker.com
    • Information Security and Advanced Network (ISAN)
    • INSIDE BOOKS
    • ITD
    • MICKEY ANP Health
    • Nanmeebooks
    • Naresuan University Publishing House
    • Ohmpiang
    • openstax
    • Pannbooks
    • People Media
    • Prapakarn
    • Prince of Songkla University มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
    • RCSD
    • ROYAL THAI CONSULATE-GENERAL
    • SE-ED
    • SKY BOOK
    • Smart Intelligent
    • SME Thailand
    • TeaCherBeeVer
    • Thailand Clean Air Network
    • Trairat Chatkaew
    • Viewplusmag
    • Worapon Rattanajuntranon
    • World Nomads
    • กรมการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือก
    • กรมส่งเสริมการเกษตร กระทรวงเกษตรและสหกรณ์การเกษตร
    • กรมอุทยานแห่งชาติ สัตว์ป่า และพันธุ์พืช
    • กระทรวงการพัฒนาสังคมและความมั่นคงของมนุษย์
    • การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (Tourism Authority of Thailand)
    • ขุนเขา สินธุเสน เขจรบุตร
    • ครูตา
    • จงรักษ์ ประถมภาส
    • จิตินันท์ วงศ์นาวี
    • ชัชพลบุ๊คส์
    • ณรงค์รัตน์ สวัสติกานนท์
    • ดร.จิรภัทร แจ้งจำรัส
    • ทิพถวิล (สินธุเสน) ชาตาคม
    • นิตยสาร สสวท
    • บริษัท ซีพีทีเอ จำกัด
    • บริษัท สำนักพิมพ์วัฒนาพานิช จำกัด
    • ผศ. วันฤดี สุขสงวน
    • ผศ.จรรยา ยอดนิล
    • ผศ.ดร. วัชรีพันธุ์ อติพลรัตน์
    • ผศ.ดร. สมชาย ศรียาบ
    • ผศ.ดร. สมภพ มูลชัย
    • ผศ.ดร. สมลักษณ์ อุตุดี
    • ผศ.ดร. อรวรีย์ อิงคเตชะ
    • ผศ.ดร.กฤษฎา สังขนันท์
    • ผศ.ดร.จิรวรรณ ปลั่งพงษ์พันธ์
    • ผศ.ดร.วรพงศ์ ฟูปินวงศ์
    • ผศ.ภญ. ภูขวัญ อรุณมานะกุล
    • ผศ.สถาพร ปิ่นเจริญ
    • ผศ.อโนทัย ผลิตนนท์เกียรติ
    • ภาควิชาเวชศาสตร์ฟื้นฟู คณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
    • มหาวิทยาลัยหัวเฉียวเฉลิมพระเกียรติ
    • มูลนิธิสถาบันส่งเสริมการจัดการความรู้เพื่อสังคม
    • รศ. ดร.ธีรศักดิ์ อุปรมัย อุปไมยอธิชัย
    • รศ.ดร. จูลิน ลิคะสิริ
    • รศ.ดร. ธนชาติ นุ่มนนท์
    • รศ.ดร. พวงรัตน์ ขจิตวิชยานุกูล
    • รศ.ดร. มิติ รุจานุรักษ์
    • รศ.ดร. ศิริยุพา รุ่งเริงสุข
    • รศ.ดร.จิรัฐ มีเสน
    • รศ.ดร.มนตรี มาลีวงศ์
    • รศ.ดร.รัตนา วงศ์รัศมีเดือน
    • รศ.ดร.วลัยลักษณ์ อัตธีรวงศ์
    • รศ.ดร.อำพล นววงศ์เสถียร
    • รศ.ภก. ชาญชัย สาดแสงจันทร์
    • รองศาสตราจารย์ หวน พินธุพันธ์
    • วศ.ไพศาล จิรานันตรัตน์
    • ศูนย์เสริมสร้างความรู้และภูมิปัญญา BPKW
    • สถาบันชุมชนท้องถิ่นพัฒนา
    • สถาบันวิจัยสังคม มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
    • สมิต 2005
    • สวทช. NSTDA
    • สสส
    • สาระประดิษฐ์
    • สาระวิทย์
    • สำนักงานนวัตกรรมแห่งชาติ NIA
    • สำนักพิมพ์ ชี้ดาบบุ๊กส์
    • สำนักพิมพ์ ต้นมะนาว
    • สำนักพิมพ์ก๊อปวาง
    • สำนักพิมพ์มติชน
    • สำนักพิมพ์มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์
    • สำนักพิมพ์มหาวิทยาลัยรังสิต
    • สำนักพิมพ์ยิปซี
    • สำนักพิมพ์หมอชาวบ้าน
    • สํานักพิมพ์ ธิงค์ บียอนด์ บุ๊คส์
    • อ.อรรถพล ธรรมไพบูลย์
    • อมรชีวิน จำกัด
    • อาจารย์คง๙
    • อาจารย์อารยา ดำช่วย
    • อินโฟเพรส
Logo Library
  • หมวดหนังสือ
    • หนังสือทั้งหมด (1610)
    • ITD (2)
    • ITD Journal (1)
    • Nanmeebooks (1)
    • การศึกษา และสื่อการสอน (562)
    • การเลี้ยงสัตว์ และเกษตรกรรม (22)
    • การเลี้ยงสัตว์ และเกษตรกรรม (25)
    • คณิตศาสตร์ (19)
    • คณิตศาสตร์ (20)
    • ครอบครัว และความสัมพันธ์ (4)
    • ความรู้ทั่วไป (49)
    • ความรู้เสริมสำหรับเด็ก และเยาวชน (57)
    • งานอดิเรก และงานฝีมือ (1)
    • จดหมายข่าว (1)
    • ด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี (79)
    • ท่องเที่ยว (13)
    • ธุรกิจ กฎหมายและการบริหารจัดการ (172)
    • ธุรกิจ การบริหารจัดการและกฎหมาย (56)
    • ประวัติศาสตร์ สังคม และวัฒนธรรม (91)
    • พัฒนาตนเอง และความเป็นผู้นำ (0)
    • พัฒนาตนเอง และความเป็นผู้นำ (119)
    • ภาษา (12)
    • ภาษา (75)
    • ภาษาและอาเซียน (54)
    • ภาษาไทย (22)
    • วรรณกรรม เสริมสร้างจินตนาการ แฟนตาซี (30)
    • วิทยาศาสตร์การแพทย์ (21)
    • วิทยาศาสตร์การแพทย์ (66)
    • วิทยาศาสตร์สุขภาพ (16)
    • วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีสารสนเทศ (157)
    • วิศวกรรมศาสตร์ (38)
    • ศาสนา และวัฒนธรรม (10)
    • สถาปัตยกรรม บ้าน และสวน (11)
    • สถาปัตยกรรม บ้าน และสวน (3)
    • สร้างสรรค์ และ การออกแบบ (11)
    • สังคม ประวัติศาสตร์ ศาสนา และวัฒนธรรม (27)
    • สุขภาพ ความงาม และการออกกำลังกาย (72)
    • สุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดี (38)
    • หนังสือที่ได้รับรางวัล (6)
    • หนังสือใหม่ (1)
    • อาหารและเครื่องดื่ม (3)
    • เฉลย บฝ.คณิตศาสตร์ (8)
    • เตรียมสอบ (12)
    • เสริมสร้างจินตนาการ แฟนตาซี (37)
    • ได้รับรางวัล (4)
    • ไลฟ์สไตล์ (50)
  • สำนักพิมพ์
    • Asst. Prof. Dr. Pattama Longani
    • Asst.Prof.Dr. Thacha Lawanna
    • CHIANG MAI UNIVERSITY PRESS
    • DHARMNITI
    • Dr. Panuwan Chantawannakul
    • ETDA สพธอ
    • EXPERNET BOOKS
    • FIT JUNCTIONS
    • Globalconnext
    • Goalkicker.com
    • Information Security and Advanced Network (ISAN)
    • INSIDE BOOKS
    • ITD
    • MICKEY ANP Health
    • Nanmeebooks
    • Naresuan University Publishing House
    • Ohmpiang
    • openstax
    • Pannbooks
    • People Media
    • Prapakarn
    • Prince of Songkla University มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
    • RCSD
    • ROYAL THAI CONSULATE-GENERAL
    • SE-ED
    • SKY BOOK
    • Smart Intelligent
    • SME Thailand
    • TeaCherBeeVer
    • Thailand Clean Air Network
    • Trairat Chatkaew
    • Viewplusmag
    • Worapon Rattanajuntranon
    • World Nomads
    • กรมการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือก
    • กรมส่งเสริมการเกษตร กระทรวงเกษตรและสหกรณ์การเกษตร
    • กรมอุทยานแห่งชาติ สัตว์ป่า และพันธุ์พืช
    • กระทรวงการพัฒนาสังคมและความมั่นคงของมนุษย์
    • การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (Tourism Authority of Thailand)
    • ขุนเขา สินธุเสน เขจรบุตร
    • ครูตา
    • จงรักษ์ ประถมภาส
    • จิตินันท์ วงศ์นาวี
    • ชัชพลบุ๊คส์
    • ณรงค์รัตน์ สวัสติกานนท์
    • ดร.จิรภัทร แจ้งจำรัส
    • ทิพถวิล (สินธุเสน) ชาตาคม
    • นิตยสาร สสวท
    • บริษัท ซีพีทีเอ จำกัด
    • บริษัท สำนักพิมพ์วัฒนาพานิช จำกัด
    • ผศ. วันฤดี สุขสงวน
    • ผศ.จรรยา ยอดนิล
    • ผศ.ดร. วัชรีพันธุ์ อติพลรัตน์
    • ผศ.ดร. สมชาย ศรียาบ
    • ผศ.ดร. สมภพ มูลชัย
    • ผศ.ดร. สมลักษณ์ อุตุดี
    • ผศ.ดร. อรวรีย์ อิงคเตชะ
    • ผศ.ดร.กฤษฎา สังขนันท์
    • ผศ.ดร.จิรวรรณ ปลั่งพงษ์พันธ์
    • ผศ.ดร.วรพงศ์ ฟูปินวงศ์
    • ผศ.ภญ. ภูขวัญ อรุณมานะกุล
    • ผศ.สถาพร ปิ่นเจริญ
    • ผศ.อโนทัย ผลิตนนท์เกียรติ
    • ภาควิชาเวชศาสตร์ฟื้นฟู คณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
    • มหาวิทยาลัยหัวเฉียวเฉลิมพระเกียรติ
    • มูลนิธิสถาบันส่งเสริมการจัดการความรู้เพื่อสังคม
    • รศ. ดร.ธีรศักดิ์ อุปรมัย อุปไมยอธิชัย
    • รศ.ดร. จูลิน ลิคะสิริ
    • รศ.ดร. ธนชาติ นุ่มนนท์
    • รศ.ดร. พวงรัตน์ ขจิตวิชยานุกูล
    • รศ.ดร. มิติ รุจานุรักษ์
    • รศ.ดร. ศิริยุพา รุ่งเริงสุข
    • รศ.ดร.จิรัฐ มีเสน
    • รศ.ดร.มนตรี มาลีวงศ์
    • รศ.ดร.รัตนา วงศ์รัศมีเดือน
    • รศ.ดร.วลัยลักษณ์ อัตธีรวงศ์
    • รศ.ดร.อำพล นววงศ์เสถียร
    • รศ.ภก. ชาญชัย สาดแสงจันทร์
    • รองศาสตราจารย์ หวน พินธุพันธ์
    • วศ.ไพศาล จิรานันตรัตน์
    • ศูนย์เสริมสร้างความรู้และภูมิปัญญา BPKW
    • สถาบันชุมชนท้องถิ่นพัฒนา
    • สถาบันวิจัยสังคม มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
    • สมิต 2005
    • สวทช. NSTDA
    • สสส
    • สาระประดิษฐ์
    • สาระวิทย์
    • สำนักงานนวัตกรรมแห่งชาติ NIA
    • สำนักพิมพ์ ชี้ดาบบุ๊กส์
    • สำนักพิมพ์ ต้นมะนาว
    • สำนักพิมพ์ก๊อปวาง
    • สำนักพิมพ์มติชน
    • สำนักพิมพ์มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์
    • สำนักพิมพ์มหาวิทยาลัยรังสิต
    • สำนักพิมพ์ยิปซี
    • สำนักพิมพ์หมอชาวบ้าน
    • สํานักพิมพ์ ธิงค์ บียอนด์ บุ๊คส์
    • อ.อรรถพล ธรรมไพบูลย์
    • อมรชีวิน จำกัด
    • อาจารย์คง๙
    • อาจารย์อารยา ดำช่วย
    • อินโฟเพรส
  • สื่อยูทูป
  • บทความ
  • เสนอรายชื่ออีบุ๊ก

ค้นหาอีบุ๊ก

นมความโกลาหลแห่งอาหารที่ยาวนานนับหมื่นปี MILK! A 10,000-Year Food Fracas
Previous Next
นมความโกลาหลแห่งอาหารที่ยาวนานนับหมื่นปี MILK! A 10,000-Year Food Fracas
คงเหลือ รอคิว รอ/วัน
1/1 0 0
  • ประเภท : อีบุ๊ก
  • สำนักพิมพ์ : สำนักพิมพ์ยิปซี
  • Author : มาร์ก เคอร์ลันสกี / ไอริสา ชั้นศิริ
  • ISBN :9786163017178
  • ภาษา : ไทย
  • จำนวนหน้า : 445
  • ขนาดไฟล์ : 17.15 MB
  • รายละเอียด
  • สารบัญ
"“เช่นเดียวกับ ปลาค็อด และ เกลือ ของมาร์ก เคอร์ลันสกี ฉันน่าจะเขียน นม! เสียเอง ไม่เคยคิดว่าอาหารเหลวพื้นๆ นี้จะมีประวัติศาสตร์ที่น่าสนใจ เต็มไปด้วยวิทยาศาสตร์ การเมือง เศรษฐกิจ และศิลปะแห่งการกิน อ่านเรื่องยอดเยี่ยมอย่างสนุกสุดยอด” -มีมี่ เชอราตัน “นม! (Milk) ความโกลาหลแห่งอาหารที่ยาวนานนับหมื่นปี คือความสำเร็จของการสืบค้น รวบรวม และเรียบเรียง ...รวมออกมาเป็นการสำรวจศึกษาที่ซับซ้อนและครบถ้วนสมบูรณ์ นม! คือหนังสือที่ควรค่าแก่การอ่าน” -เดอะวอลล์สตรีทเจอร์นัล “นักประวัติศาสตร์อาหาร มาร์ก เคอร์ลันสกี เป็นที่รู้จักจากการสำรวจลึกลงไปในเรื่องใด เรื่องหนึ่ง ตั้งแต่เรื่องเกลือไปจนถึงเรื่องปลาค็อด และเรื่องหอยนางรม และผลงานเล่มล่าสุดของเขา ก็สมศักดิ์ศรีนักวิจัยผู้จริงจังอย่างเขา นม! สำรวจ ลึกลงไปในเรื่องราวเกี่ยวกับนมในเชิงวัฒนธรรม เศรษฐกิจ และการปรุงอาหารที่ซับซ้อนที่สุดในโลกตั้งแต่ตำนานการสร้างของกรีก ไปจนถึง การพาสเจอร์ไรซ์สมัยใหม่” -นิตยสารสมิธโซเนียน ’10 หนังสืออาหารแห่งปี’ "
"เช่นเดียวกับ ปลาค็อด และ เกลือ ของมาร์ก เคอร์ลันสกี ฉันน่าจะเขียน นม! เสียเอง ไม่เคยคิดว่าอาหารเหลวพื้น ๆ นี้จะมีประวัติศาสตร์ที่น่าสนใจ เต็มไปด้วยวิทยาศาสตร์ การเมือง เศรษฐกิจ และศิลปะแห่งการกิน อ่านเรื่องยอดเยี่ยมอย่างสนุกสุดยอด"
-- มีมี่ เชอราตัน --

"นม! (Milk) ความโกลาหลแห่งอาหารที่ยาวนานนับหมื่นปี คือความสำเร็จของการสืบค้น รวบรวม และเรียบเรียง...รวมออกมาเป็นการสำรวจศึกษาที่ซับซ้อนและครบถ้วนสมบูรณ์ นม! คือหนังสือที่ควรค่าแก่การอ่าน"
-- เดอะวอลล์สตรีทเจอร์นัล --

"นักประวัติศาสตร์อาหาร มาร์ก เคอร์ลันสกี เป็นที่รู้จักจากการสำรวจลึกลงไปในเรื่องใดเรื่องหนึ่ง ตั้งแต่เรื่องเกลือไปจนถึงเรื่องปลาค็อด และเรื่องหอยนางรม และผลงานเล่มล่าสุดของเขา ก็สมศักดิ์ศรีนักวิจัยผู้จริงจังอย่างเขา นม! สำรวจลึกลงไปในเรื่องราวเกี่ยวกับนมในเชิงวัฒนธรรม เศรษฐกิจ และการปรุงอาหารที่ซับซ้อนที่สุดในโลกตั้งแต่ตำนานการสร้างของกรีก ไปจนถึงการพาสเจอร์ไรซ์สมัยใหม่"
-- นิตยสารสมิธโซเนียน "10 หนังสืออาหารแห่งปี" --
วิธีการอ่านหนังสืออีบุ๊ก

หากบนสมาร์ทโฟนของคุณยังไม่มี Application สามารถดาวน์โหลดได้ที่นี่

  • สถาบันทรัพยากรการเรียนรู้ และเทคโนโลยีดิจิทัล
    เลขที่ 140 ถนน กาญจนวนิช ตำบล เขารูปช้าง อำเภอเมืองสงขลา สงขลา 90000
  • ติดต่อเรา
    • วิทยาเขตสงขลา
    • LINE : tsu_library_sk
    • Facebook : TSULibrarySK

    • วิทยาเขตพัทลุง
    • LINE : 0622433895
    • Facebook : tsulib.pt
ติดต่อเรา
  • วิทยาเขตสงขลา
  • LINE : tsu_library_sk
  • Facebook : TSULibrarySK

  • วิทยาเขตพัทลุง
  • LINE : 0622433895
  • Facebook : tsulib.pt
Copyright Bookkaze Co,. Ltd. 2025
นโยบายความเป็นส่วนตัว | นโยบายคุกกี้
×

เข้าสู่ระบบ


เข้าสู่ระบบด้วยบัญชีของมหาวิทยาลัย

เข้าสู่ระบบด้วย GOOGLE

โปรดอ่าน privacy policy, Term & Conditon, policy-cookies

    Loading...