บทบรรณาธิการ III
คำนำ IV
สารบัญ V
สารบัญภาพ IX
สารบัญตาราง XIV
ส่วนที่ 1 ปัจจัยของสิ่งแวดล้อมที่มีผลต่อผลผลิตของสัตว์ 1
บทที่ 1 บทนำ 3
เอกสารอ้างอิง 13
บทที่ 2 ความเครียดจากความเย็น 15
2.1 ผลกระทบของอากาศหนาวต่อลูกสัตว์เกิดใหม่ 21
2.2 ผลกระทบของอากาศหนาวต่อผลผลิต 27
2.3 การปรับตัวของสัตว์ในสภาวะอากาศหนาว 31
เอกสารอ้างอิง 38
บทที่ 3 ความเครียดจากความร้อน 41
3.1 ลักษณะทางสรีรวิทยาช้ันผิวหนังของสัตว์กับการระบายความร้อน 42
3.2 กลไกการควบคุมอุณหภูมิและการตอบสนองของสัตว์ 47
3.3 การตอบสนองทางภายภาพและชีวเคมีต่อความเครียดจากความร้อน 50
3.4 ดัชนีความเครียดจากอากาศร้อน 56
3.5 ผลกระทบของสภาพอากาศร้อนต่อผลผลิตของสัตว์ 59
3.6 การป้องกันและแก้ไขปัญหาความเครียดจากความร้อน 71